Reteta de Sandwich cubanez

sandwich-uri cubaneze au devenit un favorit peste tot în aceste zile, de la bodegas, la meseni, la restaurante high end. Prima dată când am avut un sandwich cubanez a fost în Union City, NJ, unde populația este de peste 80% hispanică.

puteți găsi mâncare acolo din aproape fiecare bucătărie latino–americană și încă merg la brutăria Cuba Din Union City ori de câte ori pot pentru a obține sandvișuri cubaneze-genul de creații autentice care ung punga de hârtie în care vin.

cu toate acestea, nu m-am gândit cu adevărat la acele sandvișuri minunate de ceva vreme, până când am văzut recent Chef-ul filmului. În ceea ce mă privește, sandvișul cubanez a fost adevărata vedetă a acelui film – personajul principal deschide un camion de prânz care servește Cubanos și plantane prăjite…

consultați rețeta noastră simplă, dar foarte necesară pentru a însoți acest Cubano delicios. Versiunea pe care am decis să o facem în rețeta noastră Cubano are o întorsătură personală, deși nu originală: adăugarea de pepperoni!

Da, puriștii mă vor batjocori pentru că l-am inclus în rețetă, dar îmi place. Cu siguranță îl puteți lăsa afară, dar vă încurajez să încercați.

această rețetă sandwich cubaneză include, de asemenea, instrucțiuni detaliate pentru prepararea pernilului, așa că vă lasă cu o gustare suplimentară de porc, ceea ce este norocos pentru că este atât de bun pe cont propriu! Iată cum puteți face acest sandwich incredibil.

veți avea nevoie de:

Sandwich cubanez: instrucțiuni de rețetă

așezați umărul de porc într-o pungă sau un castron mare cu fermoar. Pierceți carnea cu un cuțit ascuțit în mai multe locuri. Într-un castron, combinați sarea, piperul, ceapa, oregano, usturoiul, sucul de portocale, sucul de lămâie, frunzele de dafin și uleiul de măsline.

turnați amestecul peste carnea de porc și masați-l în carne, lăsând lichidul în găurile pe care le-ați creat cu cuțitul. Lăsați carnea să se marineze cel puțin 4 ore sau peste noapte.

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F și așezați friptura împreună cu toată marinata într-o tigaie. Prăjiți timp de 30 de minute și reduceți focul la 325 de grade F.

continuați să prăjiți încă o oră sau cam așa ceva, prăjind friptura la fiecare 15 minute. Adăugați aproximativ un sfert de cană de apă dacă lichidul din tigaie se usucă.

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

când carnea de porc este gata, puneți deoparte să vă odihniți timp de 30 de minute și adunați restul ingredientelor sandwich.

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

când sunteți gata să asamblați, feliați carnea de porc. Nu vă faceți griji dacă devine puțin dezordonat!

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

tăiați rulourile în jumătate. Întindeți muștarul pe ambele părți ale fiecărei role. Adăugați o parte din carnea de porc prăjită feliată și stropiți cu unele dintre picăturile din tigaia de prăjire.

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

Sandwich cubanez, de thewoksoflife.com

adăugați câte un strat de șuncă…

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

…și pepperoni, dacă folosiți.

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

adăugați o felie de brânză și un strat de murături.

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sus cu cealaltă felie de pâine.

încălziți o tavă sau o tigaie la foc mediu. Ia fiecare sandwich, și unt slather peste tot în afara de pâine pe ambele părți. Așezați pe tigaie.

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

acoperiți cu folie de aluminiu și ceva greu (ca o tigaie din fontă) pentru a acționa ca o presă.

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

lăsați să gătească aproximativ 3-5 minute, până când fundul este prăjit și auriu. Întoarceți sandvișurile, acoperiți cu folia și tigaia grea și gătiți cealaltă parte încă 3-5 minute, până când sandvișul este crocant și brânza este frumoasă și topită.

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

serviți și aveți unul dintre cele mai bune sandvișuri pe care le veți avea vreodată! Dacă serviți acest lucru cu tostones și o bere rece, o jumătate de sandwich va fi probabil mai mult decât satisfăcătoare. Bucurați-vă!

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

sandvișul Cubanez, de thewoksoflife.com

căutați mai multe rețete autentice? Abonați-vă la lista noastră de e-mailuri și asigurați-vă că ne urmăriți pe Pinterest, Facebook, Instagram și Youtube!

5 de la 1 vot

sandvișul Cubanez

această rețetă de sandviș Cubanez include, de asemenea, instrucțiuni detaliate pentru prepararea pernilului, așa că vă lasă cu o gustare suplimentară de porc, ceea ce este norocos pentru că este atât de bun pe cont propriu! Versiunea pe care am decis să o facem în rețeta noastră Cubano are o întorsătură personală, deși nu originală: adăugarea de pepperoni.
de: Bill
curs: Sandwich
bucătărie: Cubanez
cuvinte cheie:sandwich cubanez

servește: 4 sandwich-uri

Prep: 5 ore
Bucătar: 1 oră 45 minute
Total: 6 ore 45 minute

ingrediente

pentru carnea de porc prăjită:

  • ▢ a 3 1/2 lb os-în carne de porc umăr friptură
  • 1 lingura de sare
  • 1/2 linguriță de piper negru
  • 1 ceapa (cubulete)
  • ▢ 1 1/2 lingurite oregano uscat
  • 3 catei de usturoi tocat
  • 1/3 cana suc de portocale
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 2 frunze de dafin
  • 2 linguri ulei de masline

pentru sandwich:

  • ▢ 4 sandwich cu role
  • ▢ 4 linguri de muștar galben
  • ▢ 8 felii de sunca
  • ▢ 12 felii de ardei (opțional)
  • ▢ 4 felii groase de brânză Elvețiană
  • ▢ Dulce marinate felii (am folosit pâine-și-unt de muraturi)
  • ▢ 4 linguri de unt dedurizată

Instrucțiuni

  • Loc de carne de porc umăr, într-o mare heavy duty zip top sac sau castron. Pierceți carnea cu un cuțit ascuțit în mai multe locuri. Într-un castron, combinați sarea, piperul, ceapa, oregano, usturoiul, sucul de portocale, sucul de lămâie, frunzele de dafin și uleiul de măsline. Turnați amestecul peste carnea de porc și masați-l în carne, lăsând lichidul în găurile pe care le-ați creat cu cuțitul. Lăsați carnea să se marineze cel puțin 4 ore sau peste noapte.
  • Preîncălziți cuptorul la 375 grade F și așezați friptura împreună cu toată marinata într-o tigaie de prăjire. Prăjiți timp de 30 de minute și reduceți focul la 325 de grade F. Continuați să prăjiți încă o oră, prăjind friptura la fiecare 15 minute. Adăugați aproximativ un sfert de cană de apă dacă lichidul din tigaie se usucă.
  • când carnea de porc este gata, puneți deoparte să se odihnească timp de 30 de minute și adunați restul ingredientelor sandwich.
  • când sunteți gata să asamblați, feliați rulourile în jumătate. Întindeți muștarul pe ambele părți ale fiecărei role. Adăugați o parte din carnea de porc prăjită feliată și stropiți cu unele dintre picăturile din tigaia de prăjire. Adăugați câte un strat de șuncă și pepperoni, dacă utilizați. Adăugați o felie de brânză și un strat de murături. Se acoperă cu cealaltă felie de pâine.
  • încălziți o tavă sau o tigaie la foc mediu. Ia fiecare sandwich, și unt slather peste tot în afara de pâine pe ambele părți. Așezați pe tigaie și acoperiți cu folie de aluminiu și ceva greu (ca o tigaie din fontă) pentru a acționa ca o presă. Lăsați să gătească aproximativ 3-5 minute, până când fundul este prăjit și auriu. Întoarceți sandvișurile, acoperiți cu folia și tigaia grea și gătiți cealaltă parte încă 3-5 minute, până când sandvișul este crocant și brânza este frumoasă și topită.

informații nutriționale disclaimer

TheWoksofLife.com este scris și produs numai în scop informativ. În timp ce facem tot posibilul pentru a oferi informații nutriționale ca orientare generală cititorilor noștri, nu suntem nutriționiști certificați, iar valorile furnizate ar trebui considerate estimări. Factori precum mărcile achiziționate, variații naturale ale ingredientelor proaspete etc. va schimba informațiile nutriționale în orice rețetă. Diverse calculatoare online oferă, de asemenea, rezultate diferite, în funcție de sursele lor. Pentru a obține informații nutriționale exacte pentru o rețetă, utilizați calculatorul de nutriție preferat pentru a determina informațiile nutriționale cu ingredientele și cantitățile reale utilizate.

Tu Ai Făcut Asta?Etichetați-ne pe Instagram @ thewoksoflife, abonați-vă la lista noastră de e-mailuri și asigurați-vă că ne urmăriți pe social pentru mai multe rețete!

@ thewoksoflife

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.