Przepis na kubańską kanapkę

kubańskie kanapki stały się ulubionym wszędzie w tych dniach, od bodegas, do restauracji, do wysokiej klasy restauracji. Po raz pierwszy zjadłem kubańską kanapkę w Union City, NJ, gdzie populacja wynosi ponad 80% Latynosów.

można tam znaleźć jedzenie z prawie każdej kuchni latynoamerykańskiej, a ja wciąż chodzę do Union City ’ s Cuba Bakery, kiedy tylko mogę, po kubańskie kanapki–rodzaj autentycznych kreacji, które smarują papierową torbę, w którą wchodzą.

dawno nie myślałem o tych zajebistych kanapkach, jednak do czasu obejrzenia filmu kucharz. Jeśli O mnie chodzi, kubańska kanapka była prawdziwą gwiazdą tego filmu-główny bohater otwiera ciężarówkę z lunchem, która serwuje Kubanki i smażone plantany…

sprawdź nasz prosty, ale bardzo potrzebny przepis na Tostones, który będzie towarzyszył temu pysznemu Cubano. Wersja, którą zdecydowaliśmy się zrobić w naszym przepisie na Kubano, ma osobisty, choć nie oryginalny twist: dodatek pepperoni!

tak, puryści będą się ze mnie szydzić za włączenie go do przepisu, ale uwielbiam go. Z pewnością można to pominąć, ale zachęcam do spróbowania.

ten przepis na kubańską kanapkę zawiera również szczegółowe instrukcje dotyczące robienia pernilu, więc pozostawia dodatkową przekąskę wieprzową, co jest szczęśliwe, ponieważ jest tak dobre na własną rękę! Oto jak zrobić tę niesamowitą kanapkę.

będziesz potrzebować:

Kubańska kanapka: instrukcje dotyczące przepisu

umieść łopatkę wieprzową w dużej, wytrzymałej torbie lub misce. Przebić mięso ostrym nożem w kilku miejscach. W misce, połączyć sól, pieprz, cebula, oregano, czosnek, sok pomarańczowy, sok z cytryny, liście laurowe, i oliwa z oliwek.

wlej mieszaninę na wieprzowinę i wmasuj ją w mięso, wpuszczając płyn do otworów utworzonych nożem. Pozostaw mięso w marynacie przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i umieść pieczeń wraz z całą marynatą na patelni. Piecz przez 30 minut i zmniejsz ciepło do 325 stopni F.

kontynuuj pieczenie przez kolejną godzinę lub tak, fastrygując pieczeń co 15 minut. Dodaj około jednej czwartej szklanki wody, jeśli ciecz na patelni wyschnie.

 Kubańska kanapka, by thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

gdy schab jest gotowy, odstawić do odpoczynku na 30 minut i zebrać resztę składników kanapki.

 Kubańska kanapka, by thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

gdy będziesz gotowy do złożenia, pokrój wieprzowinę. Nie martw się, jeśli zrobi się trochę bałagan!

Kubańska kanapka, autorstwa thewoksoflife.kom

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

kroimy bułki na pół. Rozprowadzić musztardę po obu stronach każdej rolki. Dodać trochę pokrojonej pieczonej wieprzowiny i skropić z niektórych kapieli z patelni.

 Kubańska kanapka, by thewoksoflife.com

Kubańska kanapka od thewoksoflife.kom

Dodaj warstwę każdej z szynek…

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

…i pepperoni, jeśli używasz.

Kubańska kanapka, by thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

dodaj plasterek sera i warstwę ogórków.

 Kubańska kanapka, by thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

doprawić drugą kromką chleba.

rozgrzej patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Weź każdą kanapkę i posmaruj masłem Na Zewnątrz chleba po obu stronach. Miejsce na patelni.

 Kubańska kanapka, by thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

przykryj folią aluminiową i czymś ciężkim (jak Patelnia żeliwna), aby działał jak prasa.

Kubańska kanapka, autorstwa thewoksoflife.kom

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

gotuj przez około 3-5 minut, aż spód będzie smaczny i złoty. Flip kanapki, przykryć folią i ciężką patelnię, i gotować z drugiej strony przez inny 3-5 protokół, aż kanapka jest chrupiąca i ser jest ładny i stopiony.

 Kubańska kanapka, by thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

Podaj i zjedz jedną z najlepszych kanapek, jakie kiedykolwiek jadłeś! Jeśli podasz to z tostones i zimnego piwa, pół kanapki będzie prawdopodobnie więcej niż satysfakcjonujące. Smacznego!

Kubańska kanapka, by thewoksoflife.com

Kubańska kanapka, przez thewoksoflife.com

szukasz bardziej autentycznych przepisów? Facebook, Instagram, Youtube i Pinterest-zapisz się do naszej listy e-mailowej!

5 od 1 głosów

Kubańska kanapka

ten przepis na kubańską kanapkę zawiera również szczegółowe instrukcje dotyczące robienia pernilu, więc pozostawia Ci dodatkową przekąskę wieprzową, co jest szczęśliwe, ponieważ jest tak dobre na własną rękę! Wersja, którą zdecydowaliśmy się zrobić w naszym przepisie na Kubano, ma osobisty, choć nie oryginalny twist: dodatek pepperoni.
autor: Bill
kurs: kanapka
Kuchnia: Kubańska
słowo kluczowe:kubańska kanapka

Ilość porcji: 4 kanapki

Przygotowanie: 5 godzin
Gotowanie: 1 godzina 45 minut
razem: 6 godzin 45 minut

składniki

do pieczonej wieprzowiny:

  • ▢ 3 1/2 funta pieczonej łopatki wieprzowej z kością
  • ▢ 1 łyżka soli
  • ▢ 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • ▢ 1 cebula (pokrojona w kostkę)
  • ▢ 1 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • ▢ 3 ząbki mielonego czosnku
  • ▢ 1/3 szklanki soku pomarańczowego
  • 2 2 łyżki soku z cytryny
  • ▢ 2 liście laurowe
  • ▢ 2 łyżki oliwy

na kanapkę:

  • ▢ 4 bułki do kanapek
  • ▢ 4 łyżki żółtej gorczycy
  • ▢ 8 plasterków szynki
  • ▢ 12 plasterków pepperoni (na życzenie)
  • ▢ 4 grube plasterki szwajcarskiego sera
  • ▢ Plastry słodkiego kiszonego ogórka (użyliśmy ogórki z pieczywem i masłem)
  • ▢ 4 łyżki masła, rozmiękczonego

Instrukcje

  • Umieść pozostałą łopatkę w wielką dostosowaną do potrzeb torbę na zamek lub miskę. Przebić mięso ostrym nożem w kilku miejscach. W misce, połączyć sól, pieprz, cebula, oregano, czosnek, sok pomarańczowy, sok z cytryny, liście laurowe, i oliwa z oliwek. Wlej mieszaninę na wieprzowinę i wmasuj ją w mięso, wpuszczając płyn do otworów utworzonych nożem. Pozostaw mięso w marynacie przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.
  • Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i umieść pieczeń wraz z całą marynatą na patelni. Piecz przez 30 minut i zmniejsz ogień do 325 stopni F. kontynuuj pieczenie przez kolejną godzinę lub tak, fastrygując pieczeń co 15 minut. Dodaj około jednej czwartej szklanki wody, jeśli ciecz na patelni wyschnie.
  • gdy wieprzowina jest gotowy, odstawić do odpoczynku na 30 minut i zebrać resztę składników kanapki.
  • kiedy będziesz gotowy do złożenia, pokrój rolki na pół. Rozprowadzić musztardę po obu stronach każdej rolki. Dodać trochę pokrojonej pieczonej wieprzowiny i skropić z niektórych kapieli z patelni. Dodaj warstwę każdej szynki i pepperoni, jeśli używasz. Dodać plasterek sera i warstwę ogórków. Wierzch z drugą kromką chleba.
  • podgrzej patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Weź każdą kanapkę i posmaruj masłem Na Zewnątrz chleba po obu stronach. Umieść na patelni i przykryj folią aluminiową i czymś ciężkim (jak Patelnia żeliwna), aby działać jak prasa. Gotować przez około 3-5 minut, aż dno będzie smaczne i złote. Flip kanapki, przykryć folią i ciężką patelnię, i gotować z drugiej strony przez inny 3-5 protokół, aż kanapka jest chrupiąca i ser jest ładny i stopiony.

informacje żywieniowe

TheWoksofLife.com został napisany i opracowany wyłącznie w celach informacyjnych. Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby dostarczać informacje żywieniowe jako ogólne wytyczne dla naszych czytelników, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości powinny być uważane za szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w świeżych składnikach itp. zmieni informacje żywieniowe w każdej recepturze. Różne kalkulatory online zapewniają również różne wyniki, w zależności od ich źródeł. Aby uzyskać dokładne informacje o wartościach odżywczych dla przepisu, użyj preferowanego kalkulatora żywienia, aby określić informacje o wartościach odżywczych z faktycznymi składnikami i wykorzystanymi ilościami.

Ty To Zrobiłeś?Oznacz nas na Instagramie @thewoksoflife, zapisz się do naszej listy e-mailowej i śledź nas na portalu społecznościowym, aby uzyskać więcej przepisów!

@thewoksoflife

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.