Knapp Ranch, Osage Gardens komen samen over duurzame kernwaarden

EAGLE, Colo. – 15 juni 2020-na bijna 30 jaar te hebben gewerkt, zeggen Tom en Sarah Rumery dat ze niet dankbaarder konden zijn om Osage Gardens te hebben verkocht aan Bud Knapp en Knapp Ranch, gelegen in de greater Upper West Lake Creek valley van Edwards, Colorado.”The integrity that Bud brings to this relationship is so incredible and troosting”, zegt Sarah Rumery. “De toekomst van Osage Gardens, zijn merk en producten liggen nu in zijn handen. Het troost ons om te weten dat Osage Gardens voortleeft met iemand die echt geeft om de toekomst van ons merk terwijl het onze planeet een betere plek maakt.”

de verkoop van Osage Gardens aan Knapp Ranch wordt het best gekarakteriseerd als een nieuw partnerschap en afstemming van kernwaarden. Sinds de oprichting in 1992, Osage Gardens gebruikt biologische praktijken en is gecertificeerd biologisch sinds 1999 door de Colorado Department of Agriculture.Knapp Ranch is een bloeiende werkboerderij die gebruik maakt van duurzame praktijken, en met de aankoop van de Rumery family farm zal er geen significante operationele verschuivingen plaatsvinden van de 20 hectare grote Osage Gardens in New Castle, Colorado, maar eerder een grotere distributie van de culinaire kruiden en groenten.

Ja, Het zijn die kruiden en eetbare bloemen waar Osage Gardens het meest bekend om staat en waarschijnlijk is basilicum het populairste culinaire kruid en eetbare bloemen het meest complexe gewas om op schaal te produceren. Basilicum is de meest uitdagende om te groeien op hoogte, maar de boerderij geoogst 1000 pond in een recente week alleen.

“wij geloven in duurzaam groeien en werken met onze omgeving en het lokale ecosysteem om de natuurlijke diversiteit in stand te houden en aan te moedigen,” legt Jared McDermott uit, die de afgelopen 10 jaar als general manager van Osage Gardens heeft gediend en zal blijven toezien op de activiteiten met zijn toegewijde passie voor en expertise van de 20 hectare biologisch gecertificeerde grond en iets meer dan drie hectare biologische kruiden-en groenteteelt onder kasbedekking.

het rumoer begon Osage door tomaten te verkopen aan lokale supermarkten en restaurants. Ze kweekten een paar basilicum planten aan de zijkant, maar al snel besefte dat er een grote vraag naar vers gesneden basilicum was. Dit leidde ertoe dat de boerderij zich specialiseerde in verse culinaire kruiden. Na 10 jaar breidde de boerderij uit naar een nieuw stuk land gelegen aan de Colorado rivier tussen New Castle en slib. Osage Gardens groeit nu meer dan 22 verschillende soorten culinaire kruiden.De Knapp Ranch, die zeer binnenkort in Eagle, Colorado zal komen, zal Knapp Harvest openen, een andere mogelijkheid voor Osage kruiden, evenals de productie, microgroenen en honing van Knapp Ranch, om gemakkelijker beschikbaar te worden gemaakt voor de bredere gemeenschap van degenen die hunkeren naar lokaal geproduceerd voedsel.

Power Basilicum Pesto – Osage Beruchte Recept

  • 3 ou OSAGE BASILICUM
  • 1/4 kop pijnboompitten of walnoten, geroosterd
  • 4 ton olijfolie
  • 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • 1/8 theelepel zout
  • 1 tot 2 teentjes knoflook
  • 1 T warme pasta water*

Na licht in de-als gevolg van de basilicum, blancheer de basilicum voor ~1 minuut in kokend water. Haal de basilicum met een slotted Lepeltje uit het water en laat het even uitlekken in een vergiet. Deze blanchering geeft de pesto een rijke heerlijke romige textuur.

meng in een blender of Cuisinart de olijfolie, knoflook, zout en geblancheerde basilicum. Blend voor een minuut en schoon langs de zijkanten van de kom. Voeg geroosterde noten toe en meng. Laatste voeg de Parmezaanse kaas.

mengen tot romig. * Warm pastawater indien nodig. Best vers of op kamertemperatuur geserveerd.= = Plaatsen in de nabije omgeving = = de onderstaande figuur toont nabijgelegen plaatsen in een straal van 16 km rond Knapp Ranch. Vijfentwintig jaar in de maak, Knapp Ranch is nu een bloeiende werkende boerderij met behulp van duurzame praktijken; het is een voorbeeld voor landbeheer en waterbehoud, een inspiratie voor architectonisch ontwerp en traditioneel vakmanschap, een bijdrage aan klimaatwetenschappelijke studies, een laboratorium voor tuinbouwexperimentering, een United States Forest Service partner, een educatief centrum voor milieustudies van alle soorten als het blijft evolueren.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.