Hed Chef oppskrift: Osmanthus jelly

Hvis du elsker Kinesiske periode dramaer, kan du vite at gui hua gao, eller osmanthus kake, er en ettertraktet dessert av den keiserlige familien. Her er en moderne versjon av gui hua gao ved hjelp av konnyaku jelly. I tradisjonell Kinesisk medisin, er det antatt at osmanthus kan hjelpe mental årvåkenhet, fjerne dårlig ånde, og brukes til å lindre hoste og slim. Jeg har lagt wolfberries å øke øye makt og sødme.

INGREDIENSER

  • 1 pakke konnyaku gelepulver (usøtet) (10g)
  • 200g sukker
  • 16g tørket osmanthus (etter å ha plukket ut biter av grener og blader)
  • 1 liter vann
  • 40g wolfberries, skylles og settes til side

METODE

1. Bland konnyaku pulver og sukker. Sett til side.

2. Skyll osmanthusblomstene.

3. Varm vannet i en gryte. Før vannet koke, legg til osmanthus. Snu varmen til middels lav og la det småkoke i 3 minutter.

4. Tilsett konnyaku-pulveret og sukkerblandingen gradvis, rør kontinuerlig.

5. La det simre og fortsett å røre i 5 minutter.

Restauranter i Nærheten Av chef Damian D 'Silva' S Restaurant Kin

Mar 25, 2021

6. Tilsett wolfberries og kok i ytterligere 3 minutter.

7. Hell blandingen i en form. La det avkjøles. Dekk og chill det.

8. Server kjølt.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.