냅 목장,오세이지 가든은 지속 가능한 핵심 가치를 통해 함께 모여

이글,콜로. –2020 년 6 월 15 일-거의 30 년의 운영 끝에 톰과 사라 루머리는 콜로라도 주 에드워즈의 그레이터 어퍼 웨스트 레이크 크릭 밸리에 위치한 버드 냅과 냅 랜치에 오세이지 가든을 판매 한 것에 더 감사 할 수 없다고 말합니다.

“버드가이 관계에 가져 오는 무결성은 너무 놀랍고 위안입니다.”라고 사라 루머리는 말합니다. “오세이지 정원,브랜드 및 제품의 미래는 그의 손에 지금이다. 그것은 오세이지 가든은 우리의 행성 더 나은 곳으로 만드는 동안 진정으로 우리의 브랜드의 미래에 대한 관심이 사람과 함께 살고 있음을 알고 우리를 위로.”

냅 목장에 오세이지 가든의 판매는 핵심 가치의 새로운 협력 및 정렬로 최고의 특징입니다. 1992 년 창립 이래,오세이지 가든은 유기 관행을 사용하고 농업의 콜로라도 부서에 의해 1999 년부터 유기 인증되었습니다.

냅 목장은 지속 가능한 관행을 사용하여 번성 작업 농장이며,소문 가족 농장의 구입과 함께,뉴 캐슬,콜로라도에 위치한 20 에이커 오세이지 정원의 중요한 운영 변화가 없을 것입니다,그 요리 허브와 야채의 오히려 큰 분포.

예,그것은 그 일년 내내 허브와 식용 꽃 오세이지 가든에 대 한 가장 주목 하 고 틀림 없이,바 질은 가장 인기 있는 요리 허브와 식용 꽃 규모에서 생산 하는 가장 복잡 한 작물. 바질은 고도에서 성장하는 것이 가장 어렵지만,농장은 최근 한 주 만에 1,000 파운드를 수확했습니다.

“우리는 지속 가능하게 성장하고,자연의 다양성을 유지하고 장려하기 위해 우리의 환경과 지역 생태계와 협력 믿습니다,”지난 10 년 동안 오세이지 가든의 제너럴 매니저를 역임했다 자레드 맥 더못은 자신의 헌신적 인 열정과 유기농 인증 토지의 20 에이커의 전문 지식과 온실 커버 아래 유기농 허브와 야채 생산의 단지 3 에이커 이상의 작업을 감독에 머물 것입니다 설명합니다.

소문은 현지 식료품 점과 레스토랑에 토마토를 판매하여 오세이지를 시작했습니다. 그들은 측에 약간 바질 식물을 성장하고 있었다 그러나 신선하 커트 향미료를 위해 고수요 있은 것을 빠르게 실현했다. 이 신선한 요리 허브 전문 농장을 주도. 10 년 후,농장은 뉴 캐슬과 미사 사이의 콜로라도 강에 위치한 새로운 토지로 확장되었습니다. 오세이지 정원은 이제 요리 허브의 22 개 이상의 서로 다른 품종을 성장한다.

그리고 곧 이글에 오는,콜로라도,냅 목장 냅 수확을 엽니 다,오세이지 허브를위한 또 다른 기회,뿐만 아니라 농산물,냅 목장에서 마이크로 그린과 꿀,로컬 소스 음식을 갈망하는 사람들의 광범위한 지역 사회에 더 쉽게 사용할 수 있도록.

파워 바질 페스토-오세이지의 악명 높은 레시피

  • 3 오세이지 바질
  • 1/4 컵 소나무 견과류 또는 호두,구운
  • 4 티 버진 올리브 오일
  • 1/4 컵 강판 파마산 치즈
  • 1/8 작은 술 소금
  • 1~2 정향 마늘
  • 1 티 뜨거운 파스타 물*

바질을 가볍게 제거한 후 끓는 물 속에서~1 분 동안 바질을 데칩니다. 슬롯 스푼 물 바질을 제거하고 짧은 시간 동안 소쿠리에 배수. 이 희게하는 것은 페스토에게 풍부한 멋진 크림 질감을 제공합니다.

블렌더 또는 나토에 올리브 오일,마늘,소금 및 데친 바질을 섞습니다. 1 분 동안 혼합 하 고 그릇의 측면을 청소. 구운 견과류를 넣고 섞습니다. 마지막으로 파르 메산 치즈를 넣으십시오.

크림이 될 때까지 혼합하십시오. *필요에 따라 뜨거운 파스타 물. 신선한 온도 또는 실내 온도가 가장 좋습니다.

냅 목장 소개

냅 목장은 콜로라도의 베일 밸리에 위치하고 있습니다. 제작 25 년,냅 목장은 이제 지속 가능한 관행을 사용하여 번성 작업 농장입니다; 그것은 토지 관리 및 물 절약을위한 모범이다,건축 디자인과 전통 장인 정신에 대한 영감,기후 과학 연구에 기여,원예 실험을위한 실험실,미국 산림청 파트너,모든 종류의 환경 연구를위한 교육 센터 그것은 계속 진화.

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