キューバのサンドイッチのレシピ

キューバのサンドイッチは、ハイエンドのレストランに、ボデガスから、ダイナーに、どこでも、これらの日のお気に入りとなっています。 私がキューバのサンドイッチを初めて食べたのは、人口が80%以上のヒスパニック系であるニュージャージー州ユニオンシティでした。

あなたはほとんどすべてのラテンアメリカ料理からそこに食べ物を見つけることができ、私はまだキューバのサンドイッチを得るためにいつでもユニオンシティのキューバベーカリーに行きます–彼らが入ってくる紙袋をグリースアップする本物の作品のようなもの。

私は最近、映画のシェフを見るまで、しばらくの間、それらの素晴らしいサンドイッチについて本当に考えていませんでした。 私の知る限りでは、キューバのサンドイッチは、その映画の本当のスターだった–主人公はCubanosと揚げプランテンを提供していますランチトラックを開きます…

このおいしいCubanoに同行するために私たちのシンプルだが、はるかに必要なTostonesレシピをチェックしてください。 私たちがCubanoレシピで作ることに決めたバージョンは、元のひねりではありませんが、個人的なものです:ペパロニの追加!

はい、純粋主義者はレシピにそれを含めるために私を嘲笑しますが、私はそれを愛しています。 あなたは確かにそれを残すことができますが、私はそれを試してみることをお勧めします。

このキューバのサンドイッチのレシピはまた、ペルニルを作るための詳細な手順が含まれているので、それはそれ自身でとても良いので、幸運である、いくつかの余分な豚肉のスナックをあなたに残します! ここでは、この信じられないほどのサンドイッチを作る方法です。

あなたが必要になります:

キューバサンドイッチ:レシピ指示

大きなヘビーデューティジップトップバッグやボウルに豚の肩を置きます。 いくつかの場所で鋭いナイフで肉を突き刺す。 ボウルに、塩、コショウ、タマネギ、オレガノ、ニンニク、オレンジジュース、レモン汁、月桂樹の葉、およびオリーブ油を組み合わせます。

混合物を豚肉の上に注ぎ、肉の中にマッサージし、ナイフで作った穴に液体を入れます。 肉を少なくとも4時間または一晩マリネさせてください。

オーブンを375度Fに予熱し、ローストをすべてのマリネと一緒に焙煎鍋に入れます。 30分間ローストし、325度Fに熱を下げます。

さらに1時間ほど焙煎を続け、15分ごとに焙煎します。 鍋の液体が乾く場合は、約4分の1の水を加えます。

キューバのサンドイッチ、によってthewoksoflife.com

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豚肉が終わったら、30分間休ませ、残りのサンドイッチの成分を集めます。

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組み立ての準備ができたら、豚肉をスライスします。 それは少し乱雑になった場合は心配しないでください!

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ロールを半分にスライスします。 各ロールの両側にマスタードを広げます。 あなたのスライスされたローストポークのいくつかを加え、焙焼鍋からの滴りのいくつかと霧雨。

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ハムのレイヤーをそれぞれ追加…

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…そして、ペパロニ、使用している場合。

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チーズのスライスとピクルスの層を追加します。

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他のスライスのパンと一緒にトップ。

鉄板または鍋を中火で加熱する。 各サンドイッチを取り、両側のパンの外側の上のバターをslather。 鍋の上に置きます。

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アルミホイルと重いもの(鋳鉄製のフライパンのようなもの)で覆い、プレスとして機能します。

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底がトーストと黄金になるまで、約3-5分間調理しましょう。 サンドイッチを反転,箔と重いフライパンでカバー,そして別のために反対側を調理3-5分,サンドイッチはカリカリであり、チーズが素敵で溶けてまで.

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あなたが今まで持っているだろう最高のサンドイッチの一つを提供し、持っています! あなたはtostonesと冷たいビールでこれを提供する場合は、半分のサンドイッチは、おそらく満足以上のものになります。 お楽しみください!

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5 1票から

キューバサンドイッチ

このキューバサンドイッチのレシピはまた、ペルニルを作るための詳細な手順が含まれているので、それはそれ自身でとても良い 私たちがCubanoレシピで作ることに決めたバージョンは、オリジナルのひねりではありませんが、ペパロニの追加です。
投稿者:ビル
コース:サンドイッチ
料理:キューバ
キーワード:キューバサンドイッチ

サーブ:4サンドイッチ

準備:5時間
調理:1時間45分
合計:6時間45分

ローストポーク用成分

:

  • ▢ <975><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176><9176)
  • ▢ 1 1/2 1/3カップオレンジジュース
  • 大さじ2レモンジュース
  • 大さじ2ベイリーフ
  • 大さじ2オリーブ油

サンドイッチ用:

  • ▢ 4 サンドイッチロール
  • ▢4杯黄色のマスタード
  • ▢8スライスハム
  • ▢12ペパロニスライス(オプション)
  • ▢4厚切りのスイスチーズ
  • ▢甘酢漬けのスライス(使用したパンやバターの漬物)
  • ▢4杯軟バター

指示

  • 場所は、豚肉肩に大きな重量郵便トップバッグやボウルがあります。 いくつかの場所で鋭いナイフで肉を突き刺す。 ボウルに、塩、コショウ、タマネギ、オレガノ、ニンニク、オレンジジュース、レモン汁、月桂樹の葉、およびオリーブ油を組み合わせます。 豚肉の上に混合物を注ぎ、それを肉にマッサージし、ナイフで作成した穴に液体を入れます。 肉を少なくとも4時間または一晩マリネさせてください。
  • オーブンを375度Fに予熱し、マリネのすべてと一緒にローストを焙煎鍋に置きます。 30分間ローストし、325度Fに熱を下げます.別の時間かそこらのために焙煎を続けます,ローストごとに15分を仮縫い. 鍋の液体が乾く場合は、約4分の1の水を加えます。
  • 豚肉が完了したら、30分間休ませ、残りのサンドイッチ成分を集めます。
  • 組み立ての準備ができたら、ロールを半分にスライスします。 各ロールの両側にマスタードを広げます。 あなたのスライスされたローストポークのいくつかを加え、焙焼鍋からの滴りのいくつかと霧雨。 使用している場合は、ハムとペパロニのそれぞれの層を追加します。 チーズのスライス、およびピクルスの層を追加します。 パンの他のスライスとトップ。
  • 鉄板や鍋を中火で加熱します。 各サンドイッチを取り、両側のパンの外側の上のバターをslather。 鍋の上に置き、アルミホイルと重いもの(鋳鉄のフライパンのようなもの)で覆い、プレスとして機能します。 底がトーストと黄金になるまで、約3-5分間調理しましょう。 サンドイッチを反転,箔と重いフライパンでカバー,そして別のために反対側を調理3-5分,サンドイッチはカリカリであり、チーズが素敵で溶けてまで.

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