sült sertés váll-Pernil Assado

ezt a sertés váll receptet egyszerű elkészíteni egy lusta vasárnap reggel. Csak annyit kell tennie, hogy beteszi a sütőbe, és nagyjából magától szakácsol. 5 egyszerű lépés a tökéletes családi vasárnapi vacsorához! A sertéshús nedves és gyengéd. Szeletelheti vagy villával felapríthatja, hogy húzott sertés szendvicseket készítsen a barbeque szószommal. Élvezd!

összetevők:

1 friss sertés váll 6-8 Font

2 evőkanál tengeri só vagy kóser só

1 teáskanál friss őrölt bors

3 gerezd fokhagyma (apróra vágott)

1 nagy hagyma (apróra vágott)

3 nagy sárgarépa (negyedekre vágva)

1 babérlevél

6-8 burgonya (kockákra vágva)

2 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál paprika

1 csésze fehér bor

szakács pan: 1 nagy sütő pörkölés pan fedéllel

utasítás: prep és szakács idő 4.5-5 óra

szolgál 8-10

előmelegítse a sütőt 400 fokra. Vegye ki a sertéshúst a hűtőszekrényből, és hagyja legalább 30 percig ülni, mielőtt előkészítené, ha azonnal szakácsra készül.

1.lépés. Mossa meg és szárítsa meg a vállát. Helyezze egy vágódeszkára, és pontozza a bőrt, ügyelve arra, hogy ne vágja bele a húsba.

a sertéshúst mindkét oldalán bevonja a sóval, a bőrt felfelé hagyva. Helyezze az olívaolajat a sütőedény közepére, a sertéshúst pedig az olívaolajra.

2.lépés. Szakács a sertéshús fedetlen 30 percig, amíg a bőr kezd kap recsegő, pirított.

3. lépés. 30 perc elteltével fordítsa le a hőt 325 fokra. Fedje le a sertéshúst a fedéllel vagy nagyon szorosan nehéz fóliával, szakács 2 órán át.

4. lépés. 2 óra elteltével vegye ki a serpenyőt a sütőből, fedje le a sertéshúst a paprikával, a fokhagymával és a hagymával, majd öntse a serpenyő csöpögését a sertéshúsra. Helyezze a sárgarépát egyenletesen a serpenyőbe a sertéshús körül. Adjuk hozzá a bort, és keverjük, hogy kabát a sárgarépát. Fedjük le és folytassuk a szakácsot 325-nél 1 órán át.

5.lépés. 1 óra elteltével vegye ki a serpenyőt a sütőből, egyenletesen adja hozzá a burgonyát a sertéshús körül, majd keverje össze, hogy bevonja a fűszereket. Adjon hozzá még egy kis bort, ha úgy találja, hogy a gyümölcslevek kiszáradtak. Fedje be a sertéshúst a serpenyő csepegtetésével. Letakarva szakács további 45 percig 325 fokon.

vegye ki a serpenyőt a sütőből, és villával átszúrja a burgonyát, hogy megnézze, szakács-e. Óvatosan keverje meg a burgonyát, tálalás előtt hagyja a sertéshúst néhány percig pihenni.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.