hed Chef recipe: Osmanthus jelly

pokud zbožňujete Čínská dobová dramata, možná víte, že gui hua gao nebo osmanthus cake je ceněný dezert císařské rodiny. Zde je moderní verze gui hua gao pomocí konnyaku želé. V tradiční čínské medicíně se věří, že osmanthus může pomoci duševní bdělosti, odstranit špatný dech a použít k úlevě od kašle a hlenu. Přidal jsem wolfberries pro zvýšení síly očí a sladkosti.

složení

  • 1 balení želé konnyaku (neslazené) (10g)
  • 200g cukru
  • 16g sušeného osmanthusu (po vychystání kousků větví a listů)
  • 1 litr vody
  • 40g wolfberries, opláchnuté a odložené stranou

metoda

1. Smíchejte prášek konnyaku a cukr. Zrušit.

2. Opláchněte květiny osmanthus.

3. Zahřejte vodu v hrnci. Než se voda vaří, přidejte osmanthus. Otočte teplo na středně nízké a vařte 3 minuty.

4. Přidejte směs prášku konnyaku a cukru postupně za stálého míchání.

5. Nechte to vařit a pokračujte v míchání po dobu 5 minut.

starý je nový v restauraci kin šéfkuchaře Damiana D ' Silvy

Mar 25, 2021

6. Přidejte vlčí bobule a vařte další 3 minuty.

7. Nalijte směs do formy. Nechte ji vychladnout. Zakryjte a ochlaďte.

8. Podáváme chlazené.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.