3 Escritores de NEDA Comparten Lo que es Luchar con la Ortorexia

Aunque no se reconoce formalmente en el Manual Diagnóstico y Estadístico, la conciencia de la ortorexia entre el público en general y dentro de la comunidad de trastornos alimenticios está en aumento. La palabra » ortorexia «fue acuñada en 1998 y significa una obsesión con una alimentación adecuada o» saludable». Aunque estar consciente y preocupado por la calidad nutricional de los alimentos que comes no es un problema en sí mismo, las personas con ortorexia se obsesionan tanto con la llamada «alimentación saludable» que en realidad dañan su propio bienestar.

A continuación, tres de nuestros escritores comparten lo que es luchar con la ortorexia:

Be the Change

Kaitlin Irwin: Suena como una enfermedad inventada, pero la ortorexia es muy real y podría tener consecuencias mortales. Para mí, me obsesioné con «comer limpio» durante la escuela secundaria. La temporada de graduación se acercaba rápidamente, y gran parte de la charla entre mis compañeras de clase se centró en el ejercicio, la dieta y el ajuste a sus vestidos.

Si bien no tenía la necesidad de perder peso, la charla constante se infiltró en mi cerebro hasta que cada momento de vigilia se llenó de pensamientos tóxicos. Comer limpio se convirtió en una forma de vida, mi religión. Comencé a hacer cambios en mis comidas, finalmente eliminé grupos de alimentos completos y limité drásticamente el tamaño de mis porciones.

Para mis compañeros de clase, yo era un comedor súper saludable. Incluso algunas personas me dijeron que deseaban tener mi fuerza de voluntad. No sabían que estaba fuera de control y me sentía impotente. Yo no estaba a cargo porque la comida me controlaba. Mis días se consumieron con pensamientos sobre lo que comí ayer, lo que comería hoy y, lo más importante, lo que no podía comer. Ciertos alimentos y grupos de alimentos quedaron fuera de los límites y los evité como la plaga. La temporada de baile llegó y se fue, pero este trastorno, la ortorexia, no mostró signos de desaceleración.

Bajé de peso como loco. Tenía hambre todo el tiempo, pero tenía demasiado miedo de comer cualquier cosa que considerara «mala».»Mi energía se desplomó, mi cabello se cayó y mi piel adquirió un tono grisáceo. Sin embargo, continué siendo elogiada por lo saludable que estaba comiendo. Mis padres notaron mi drástica pérdida de peso y me instaron a comer más, pero vi sus esfuerzos como un plan para «engordarme» y frustrar mis planes. En las raras ocasiones en que comía una «mala comida», lo compensaba con horas de ejercicio. Esto me ayudó a darme una pequeña ilusión de tener el control.

Lo que realmente estaba sucediendo era que estaba descendiendo a un trastorno alimentario en toda regla: la anorexia nerviosa. Los siguientes seis años los pasé agonizando por cada bocado que tomé (y no tomé). A pesar de que continué restringiendo severamente mi ingesta de alimentos y aumentando mis hábitos de ejercicio, todavía recibí comentarios sobre lo saludable que era mi estilo de vida. Estos comentarios se quedaron conmigo y ahogaron cualquier preocupación expresada por otros de que yo no estaba bien. No fue hasta que conocí a un chico hermoso y de buen corazón que me vi obligado a dar un paso atrás y asimilar todo.

Por mucho que quisiera creer que estaba manejando mi enfermedad, sabía que era una mentira. Sin embargo, no estaba seguro de si existía tal cosa como la libertad de la comida. A mi alrededor había anuncios que me decían que comiera menos, gente que idolatraba a los fanáticos del fitness, y esa voz en mi cabeza que me decía que me mantuviera al día con mis restricciones. Sin embargo, esta vez tuve a alguien que no iba a verme sufrir en silencio. Mi novio (ahora marido!) me ayudó a comenzar el largo y tedioso viaje de regreso a la salud. No solo tenía que restaurar la salud física, sino también la salud mental. Mi tratamiento consistía en restaurar mi peso, así como re-socializar mi cerebro y la forma en que percibía la comida.

Me llevó mucho tiempo, pero ahora finalmente siento que tengo un cuerpo y una mentalidad saludables. Me sentí hermosa en mi boda, disfruto de una variedad de alimentos y muevo mi cuerpo porque se siente bien. Desafortunadamente, todavía oigo hablar de grasa y creencias de la cultura de la dieta por todas partes. Se necesitará un movimiento masivo para cambiar el diálogo en torno al cuerpo, la salud y el estado físico. Es una misión noble, pero no imposible.

Comience con su círculo íntimo de amigos y familiares y tomar desde allí. Sigue cuentas de redes sociales positivas para el cuerpo. Practique el autocuidado y el diálogo interno positivo todos los días. Desafíe las normas sociales de «salud y bienestar».»Sé el cambio que deseas ver en el mundo.

Abandonando las resoluciones

Anna Kilar: Era finales de diciembre, se acercaba el Año Nuevo, y estaba entusiasmada con lo que tenía preparado. Cada año alrededor de esta época, deliberadamente dedico tiempo a escribir mis resoluciones de Año Nuevo. Había nieve fresca en el suelo mientras me sentaba junto a la ventana acurrucado con una manta, bolígrafo y papel en la mano, preparándome para contemplar cuáles serían mis propósitos esta vez. Entre esas resoluciones: comer más sano. Más específicamente, coma más frutas y verduras. Ciertamente no quería un cambio involuntario de estilo de vida, pero eso es justo lo que conseguí.

En poco tiempo, llegó el momento de regresar a la escuela con mi plan de alimentación saludable a cuestas. Durante este tiempo, había transferido a la escuela de negocios y declaró que una nueva. Rápidamente descubrí que mis cursos no eran satisfactorios, y por primera vez estaba luchando en la escuela. Me sentí perdida, confundida y con miedo de no tener ningún plan después de mi licenciatura.

Me reconforté al centrarme en mi dieta saludable. Al principio, mi plan de comer más sano comenzó inocentemente. Pero a medida que avanzaban los días, las semanas y los meses, pasé mi tiempo leyendo artículos sobre alimentos «buenos» y alimentos «malos» para su cuerpo, comprando libros sobre alimentos orgánicos y pesticidas, y eliminando de mi dieta los alimentos que mi mente consideraba «poco saludables» y «tóxicos».»Durante los eventos sociales, una visita a la casa de un amigo o incluso un viaje de fin de semana a casa, rechazaba cortésmente la comida que ofrecían y me limitaba a los alimentos que me permitía comer.

La nieve finalmente se derritió, pero mis obsesiones no. Era una espiral descendente de la que no podía alejarme. Me sentí en control y empoderada teniendo un plan claro cada día y cumpliéndolo. Ni siquiera podía imaginar lo que haría si tuviera un error.

En el fondo, mi autoestima se desperdició y mi identidad se perdió. No fue hasta que las cosas dieron un giro para lo peor, cuando privé completamente a mi cuerpo de nutrientes y combustible esenciales, cuando me di cuenta de que durante meses y meses había visto a mi trastorno alimenticio cavar continuamente un agujero cada vez más profundo en el suelo. No mucho después, se presentó una oportunidad de recuperación, y entré en tratamiento.

La recuperación me enseñó mucho. En mis primeros días de recuperación, aprendí rápidamente sobre los elementos básicos de la nutrición, con énfasis en aprender que cada cuerpo es diferente y tiene diferentes necesidades nutricionales. Necesitamos variedad, color, carbohidratos, grasas y proteínas, en el sentido que sea. Nuestros cuerpos están equipados para hacer cosas increíbles, permitiéndonos vivir, respirar, caminar, correr. Aprendí que no puedo privar a mi cuerpo y vivir con miedo por mis «errores».»

Despedirme de la ortorexia / anorexia me mostró que puedo amar y disfrutar de todos los alimentos. He podido salir de mi zona de confort, explorando restaurantes y recetas indias, alimentos tailandeses, alimentos etíopes y alimentos italianos. Puedo explorar, crear, socializar, probar y experimentar.

Avance rápido varios meses después del tratamiento, me inscribí para correr una media maratón. Sabía que esta sería la prueba definitiva para mi recuperación, pero estaba listo para asumir el desafío. Durante el entrenamiento, rápidamente me di cuenta de que para proporcionar a mi cuerpo los nutrientes y la energía adecuados, necesitaba expandir mi dieta. Utilizando alimentos de los que una vez tuve tanto miedo, y usándolos como medicina para alimentar mi cuerpo para entrenar para una carrera de 13.1 millas, pude superar incluso mis propias expectativas: correr la carrera sintiéndome empoderado y en control.

A finales de diciembre llegó una vez más, pero esta vez decidí que no se formularían resoluciones para el Año Nuevo. En cambio, me centraba cada día en avanzar en mi recuperación, continuar escuchando y amando mi cuerpo.

El Sol Siempre Brilla Después de la Tormenta

Ana Bisciello: El Diccionario Oxford de Inglés define el término saludable como » en buena condición física o mental; en buena salud.»La definición en sí propone una pregunta de seguimiento que es, «¿Qué significa estar en buena salud o en buena condición física y mental?»

La definición varía de persona a persona, ya que también se extiende a otros términos relacionados, como ejercicio, alimentación limpia y control de peso. Los significados numerosos y subjetivos están asociados de manera similar con la representación de la belleza y la salud en los medios de comunicación. Para alguien que está luchando o recuperándose de un trastorno alimenticio, el concepto de estar saludable siempre parece mal interpretado y puede diferir de la persona promedio.

Para aquellos que sufren de un trastorno alimenticio,» saludable «puede percibirse como extremadamente restrictivo de la comida con una combinación de ejercicio excesivo para tratar de lograr el «cuerpo perfecto».»La definición malinterpretada de saludable puede ser el resultado de la ortorexia. La ortorexia es un hábito alimenticio desordenado en el que el paciente está obsesionado con una dieta «saludable» y «limpia». Este tipo de comportamiento también puede implicar un conteo excesivo de calorías y un seguimiento del peso, lo que con el tiempo puede llegar a ser abrumador para la vida de una persona. Esta ideología todavía puede permanecer en la mente de alguien que está empezando a recuperarse de un trastorno alimenticio, como yo.

A lo largo de mi viaje por el trastorno alimenticio, he notado comportamientos ortoréxicos en medio de mi oscura batalla con la bulimia. Estaba constantemente tratando de encontrar maneras de comer extremadamente saludable, pensando que perdería peso y lo perdería rápidamente. Esto iba desde tratar de convertirse en vegetariano, vegano o restringir ciertos grupos de alimentos. También pensé que al tomar estas acciones, mis compañeros percibirían que tengo un individuo «saludable». Estaba enfocado únicamente en cómo los demás me veían físicamente versus cómo me veía a mí mismo. No pasó mucho tiempo hasta que mi metodología poco práctica no funcionó y, en última instancia, causó efectos inversos.

Además, a menudo sentía que cuando comía algo fuera de mi área de comida restringida, me sentía impuro y culpable. La ansiedad que sentía en mi interior era insuperable de describir, ya que estaría luchando a través de mis pensamientos para tratar de calmarme. Al poner la alimentación excesiva y saludable en el primer plano de mi vida, estos sentimientos permanecerían conmigo durante días y días. No solo fue una batalla física, sino que fue una batalla mental mientras continuamente desperdiciaba energía luchando por comer y hacer ejercicio de cierta manera. Llegó a un punto en el que estaba demasiado agotado y la cantidad de energía desperdiciada excedía la motivación real detrás del origen de mi objetivo.

Estaría mintiendo si dijera que no experimento comportamientos ortoréxicos durante mi viaje a través de la recuperación. Sin embargo, con ayuda, desarrollé nuevas estrategias para manejar mejor la alimentación, el ejercicio y el pensamiento. He encontrado grados de equilibrio entre mi dieta y el ejercicio. Nunca pensé que encontraría una solución a mi trastorno o a cualquier normalidad en mi vida. En mis puntos más bajos, realmente sentí que mi trastorno era el fin de mi salud, felicidad y vida.

Sin embargo, estoy agradecido por la ayuda que recibí para salir de mi mentalidad fija. Al final del día, mi objetivo siempre fue encontrar la felicidad dentro de mí y para mí esa es la definición última de ser saludable. Tener este cambio en la percepción y la definición del término «saludable» ha sido la mayor lección de mi viaje a través de la recuperación. Aunque hay baches en el camino, todos los días me recuerdo lo lejos que he llegado física, emocional y mentalmente. Si hay una cosa que aprendí a lo largo de mi viaje, es que tienes que creer que el sol siempre brilla después de una tormenta, porque créeme, lo hace.

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